食用油也称为“食油”，是从各种动物或者植物体内提炼出来的油脂。食用油在烹调过程中具有传热、改善菜肴色泽和增加菜品营养成分等作用。按照原材料不同，食用油分为橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

根据新思界行业研究中心发布的《2020-2024年巴基斯坦食用油市场深度调研分析报告》显示，巴基斯坦是全球少有的食用油净进口国家之一，每年约65%以上食用油依赖于进口，其进口额超过20亿美元，是仅次于石油产品的第二大进口商品。近年来，随着中巴经济走廊建设，巴基斯坦经济发展迅速，人均消费水平显著提高，受消费习惯转变影响，巴基斯坦人均食用油消费量日益增加，2019年，巴基斯坦每人每年食用油消费量约为17.2公斤，与2018年相比，巴基斯坦每人每年食用油消费量增长了约0.5公斤。由于人均食用油消费量提升，巴基斯坦食用油缺口逐渐扩大，进而使得食用油进口量逐年增长。2015年，巴基斯坦食用油进口量约为282.6万吨，2019年，巴基斯坦食用油进口量约为367.4万吨，年均复合增长率约为6.8%。

根据调查显示，巴基斯坦食用油产量低主要是因为研究机构协调不利、油料作物种植技术较为落后、缺少耕种机械和榨油设备、缺少优良油料作物种子和缺乏产油原材料等众多原因。巴基斯坦境内主要油料作物是向日葵，但是由于巴基斯坦政府为了保证国家粮食安全，农业政策长期侧重于增加小麦产量，因此，对于油料作物缺乏必要政策支持，进而导致了国内向日葵种植户热情下降，油料原材料供应不足。

巴基斯坦食用油进口市场主要为马来西亚和印度尼西亚等签订自贸协定和特惠贸易协定的国家，进口食用油包括棕榈油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、花生油、棉籽油和橄榄油等。其中，棕榈油进口数量最大，约占越南食用油进口数量的85%以上，大豆油占比约为7%，其它食用油共占比约8%。

新思界巴基斯坦行业分析师认为，食用油在烹调过程中作用巨大，是人民日常生活中不可或缺的调味料之一。巴基斯坦因为种种原因，国内食用油产量稀少，远不能自给自足，随着社会经济不断发展，人均消费水平日益增长，未来，巴基斯坦食用油供需矛盾将更加明显，对于食用油进口依赖程度势必更加严重。