俗话说“民以食为天”，餐饮及其衍生行业的发展是与一个国家经济发展水平、居民人均收入、居民消费水平以及生活质量有着较大的联系。自2008年金融危机爆发之后，七届多国市场经济逐渐复苏，居民生活和消费水平逐渐提升，在饮食方面的消费需求也随之增加。而中餐作为继法国料理、日本料理之后在海外流行的又一餐饮样式，根据美团大众点评收录数据统计，海外已经有188个国家开设了中餐馆，餐厅数量高达20万家，相当于全球麦当劳餐厅数量的5.5倍。可以看出，中餐已经成为盛行全球的美食，相关行业在近年来均展现出了较为强劲的发展势头。

就印尼情况来看，根据新思界行业研究中心发布的《2021-2024年印度尼西亚中餐市场深度调研分析报告》显示，在经济方面，2018年，印度尼西亚GDP总量为1.04万亿美元，人均GDP约为4000美元；而在2019年，由于受到了全球贸易局势紧张、多个主要经济体增长放缓和大宗商品价格波动等因素影响，印尼经济增长为5.02%，略低于2018年的5.17%，为4年来最低增速，但人均消费水平仍处于增长趋势。而在社会环境方面，目前印尼国内的华侨华人总人口数量接近千万，占据着印尼总人口数量的5%左右，其中90%以上已加入印尼籍，印尼也因此是世界上华人最多的国家；而且近年来，印尼政府实行了民主改革开放政策，承认华族是印尼民族大家庭的一员，华人的地位有了进一步的改善。在此背景下，中餐行业在印尼呈现出了良好的发展态势。

但就目前来看，印尼国内的中餐行业发展仍面临着一些问题有待解决。第一，印尼国内的中餐馆普遍规模小、层次低，且菜式相对单一；第二，少部分国内品牌中餐企业在印尼建立起来，虽然在一定程度上提高了经营层次和规模，但由于对当地的饮食习惯、法律法规等不熟悉，公司经营也比较困难；第三，专业人才、特别是烹饪技术人才短缺，这是印尼中餐业发展的突出问题；另外，印尼国内中餐企业之间的恶性竞争，也在很大程度上消耗了中餐发展的内力。

新思界印尼市场分析师表示，为了促进印尼中餐行业的发展，从业者方面可以从以下几个方面入手：不断提升烹饪技艺水平，丰富印尼国内中餐菜式种类；加强中餐文化与当地风俗习惯、饮食习惯的融合，满足印尼消费者的需求；通过提升菜品和服务质量提高价格，不要一味地打价格战来降低中餐的品牌价值和层次。总之，在未来较长一段时间内，印尼国内中餐行业发展仍有较长的路要走。