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越南鼓励发展水产加工 查鱼加工行业前景广阔
时间:2021年11月23日 来源:www.newsijie.cn 作者:岳林 点击量: 85

查鱼也被称为虎头鲨或者鲨鱼鲶,属于杂食性鱼类,其肉质鲜美优质、营养丰富合理,且饲养简单、存活成长率较高,是东南亚地区重要淡水养殖鱼类之一。查鱼加工是指利用冷冻、干制、腌制以及真空密封等方法对新鲜查鱼产品进行处理,从而达到提升查鱼产品附加值、延长查鱼产品销售时间目的,在查鱼产业链中具有重要意义。

越南查鱼加工行业发展前景广阔。从产业链角度来看,查鱼加工行业上游是查鱼养殖业,查鱼属于典型热带淡水鱼,很难适应低温环境,而越南地处中南半岛东部,属于热带季风气候,国内淡水水体丰富,例如九龙江平原、同塔、安江、槟椥、芹苴、永隆等地区在查鱼养殖上具有得天独厚优势,截止到2018年,越南全国查鱼养殖面积约达到了5450公顷,产量超过140万吨,为查鱼加工行业发展奠定了坚实基础。

查鱼加工行业中端直接面向消费者,越南查鱼产品除了满足国内市场需求,随着《越南-欧盟自贸协定(EVFTA)》、《区域全面经济伙伴关系协定(RCEP)》等协定落实,越南与国际市场逐渐接轨,查鱼产品已经销往全球100多个国家和地区,是全球重要查鱼出口国家。根据数据显示,2021年前7个月,越南查鱼产品出口规模越大9.3亿美元,出口总量近45.9万吨,给查鱼加工行业发展提供了持续发展动力。

从发展政策来看,越南政府高度重视查鱼加工行业发展。根据新思界行业研究中心发布的《2021-2025年越南查鱼加工市场深度调研分析报告》显示,为了安全、有效、可持续发展水产加工,提高越南水产品竞争力,深入融入全球供应链,2021年8月,越南政府颁布了《水产加工业发展提案(2021-2030年阶段)》,该政策不仅提出了2021-2030年期间越南加工水产品产量年均增长率达到6%以上的战略目标,还提出了到2030年,越南加工查鱼产品出口额达到查鱼产品出口总额10%的具体要求,为查鱼加工行业发展创造了良好政策环境。

新思界越南行业分析师认为,查鱼加工行业能有效提高查鱼产品附加值,延长产品储存周期和销售时间,是查鱼产业链中重要组成部分。越南气候条件适宜,国内淡水水体丰富,查鱼养殖业发达,在查鱼加工行业发展上具有明显优势,结合其政府制定的水产加工政策来看,未来有很大潜力可供挖掘。


关键字: 查鱼加工
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