脱脂奶，是把一种把正常牛奶的脂肪含量降到0.5%以下的奶制品，其脂肪含量仍不足普通牛奶脂肪含量的15%，主要针对的是肥胖人群以及老年人群体的消费需求。近年来，随着印尼市场经济的持续增长，居民人均可支配收入的逐渐提高，消费习惯也随之发生变化，鲜牛奶、奶粉及奶酪等乳制品行业发展迅速。而脱脂奶作为乳制品系列产品中的一类，在市场上的消费需求增长空间也相当巨大。

根据新思界行业研究中心发布的《2021-2025年印度尼西亚脱脂奶市场投资环境及投资前景评估报告》显示，近年来，随着消费需求的不断扩大，全球脱脂奶整体销量呈稳定上升趋势，发展到2019年达到了401.5万吨，与2018年（约396.4万吨）相比，增长了1.3%；其中，印尼脱脂奶销量达到了18.7万吨，与2018年（约16.1万吨）相比，增长了16.1%，远高于全球总销量的增长速度，但市场占比仍处于较低水平，尚不足5%，提升空间巨大。预计在未来较长一段时间内，印尼脱脂奶市场消费需求仍将保持着相对稳定增长的速度，行业发展前景向好。

牛奶是脱脂奶的主要原材料，其产量及质量的高低在很大程度上会影响到脱脂奶市场的发展。而印尼国内牛奶供应不足且品质欠佳，市场对进口的依赖程度较高，这也因此影响到国内脱脂奶市场的发展。近年来，随着消费需求的扩大，印尼脱脂奶进口数量不断增加，发展到2019年已经达到了18.7万吨，占据着全球脱脂奶进口总数量（约144.1万吨）超过13%的比重，仅次于墨西哥（占比超过25%）和中国（占比接近24%），是全球第三大脱脂奶进口国。

从进口源来看，在全球范围内，欧盟、新西兰、澳大利亚是最大脱脂奶出口国家和地区， 2019年的出口数量分别占全球脱脂奶总出口数量的40%、16%以及5%。而印尼脱脂奶市场对外依存度较高，而进口国家和地区也主要集中在欧盟、澳大利亚、新西兰这三大地区；其中澳大利亚和新西兰这两个国家由于距离印尼更近，海洋运输方便，成为了印尼国内最大的脱脂奶进口市场。

新思界印尼市场分析师表示，近年来，随着印尼市场经济的不断发展，居民生活和消费水平的逐渐提升，对一系列乳制品的消费需求也随之增长。而脱脂奶作为乳制品行业中的一种重要细分产品，在印尼的市场份额越来越大，但相较于印尼庞大的人口总量，国内脱脂奶市场仍存在着很大发展空间。但就目前来看，由于原材料资源不足，印尼国内脱脂奶市场对进口依赖度较高，未来国产替代潜力巨大。