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营养价值高 意大利马苏里拉奶酪市场发展态势较好
时间:2022年06月25日 来源:www.newsijie.cn 作者:林谖 点击量: 3

马苏里拉奶酪,又被称为凝乳奶酪,是一种传统的意大利南部奶酪,呈白色,柔软,且表面极具光泽,有着独特的延展性。从营养价值角度来看,马苏里拉奶酪的钙和蛋白质含量高,可以有效保持骨骼完整性,运动员及体育相关人士对其的消费需求较大;而且,马苏里拉奶酪的生物素含量较高,这在降低血糖水平有着良好效果,因此糖尿病患者也是马苏里拉奶酪的主要消费人群;另外,针对对乳糖不耐受和牛奶过敏的群体,马苏里拉奶酪也起到了很好的替代作用。

近年来,随着大众消费水平的不断提升,消费需求的不断增加,全球马苏里拉奶酪市场发展迅速,市场规模也呈现出明显的增长趋势,从2015年的148.1亿美元增长到了2019年的182.5亿美元,年均复合增长率接近5.5%;虽然在2020年受到新冠疫情的影响,全球马苏里拉奶酪市场规模减少至176.5亿美元,较去年下滑了3.3%,但在未来随着疫情的逐渐受控,大众消费需求的逐渐回升,马苏里拉奶酪市场规模仍存在着很大的增长空间,预计到2025突破220亿美元。

从地区发展情况来看,以美国为代表的北美地区是全球马苏里拉奶酪行业的最大营收市场,在2020年的市场规模超过了63.5亿美元,占据着全球马苏里拉奶酪市场总规模约36%的比重;其次为以中国为代表的亚太地区,马苏里拉奶酪市场规模约为50.5亿美元,占比接近29%;紧随其后的是以英国为代表的欧洲地区,马苏里拉奶酪市场规模约为48.6亿美元,市场占比达到27.5%。

根据新思界行业研究中心发布的《2022年意大利马苏里拉奶酪行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示,从消费角度来看,意大利作为欧元区第三大经济体,市场经济发展迅速,人均GDP及家庭可支配收入水平在整个欧洲地区均处于较高水平,对马苏里拉奶酪的消费能力也相对较高。而从供应角度来看,意大利是马苏里拉奶酪的原产国,拥有着领先世界的生产技术和相对完善的制作工艺,生产出的产品除供应本土消费需求之外,还被大量出口至海外市场。

新思界意大利市场分析师认为,马苏里拉奶酪以其优良的品质享誉世界,为沙拉和披萨等一系列食品添加风味的最佳选择。近年来,随着经济的持续发展,居民消费水平的不断提高,健康饮食习惯的逐渐养成,马苏里拉奶酪市场有着巨大的发展潜力。就目前来看,在意大利,马苏里拉奶酪产业发展迅速,已经成为了一个极有价值的产业,并且还受到了国内专业协会的保护,未来发展趋势仍将持续向好。

 


关键字: 马苏里拉奶酪
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