阿根廷红虾（英文名：Argentine red shrimp），呈鲜红色带状，阿根廷南部海区是其主要的生长海域。从营养价值来看，阿根廷红虾体内含有丰富的碘、磷、钙、镁、锌及珍贵的虾青素等的微量元素。其中，阿根廷红虾中所含的虾红素是普通虾的9倍，具备着抗氧化、抗癌抑癌、增强免疫力、预防心血管疾病、防紫外线辐射等良好功效。因此，食用阿根廷红虾，不仅可以增强人体免疫力，还能减少血液中的胆固醇含量，对心脏活动也有着重要的调节作用。近年来，随着民众生活消费水平的提升，以及对阿根廷红虾营养价值的了解，阿根廷红虾市场上迎来了良好发展机遇。

2020年，由于新冠肺炎疫情的大面积蔓延，市场需求萎缩，阿根廷渔民降低了捕捞次数，阿根廷红虾捕捞量也随之减少；但在2021年，全球疫情已有明显好转，消费需求的回升也使得阿根廷红虾市场逐渐复苏。根据新思界行业研究中心发布的《2022-2026年阿根廷红虾市场投资环境及投资前景评估报告》显示，截止到2021年6月底，阿根廷红虾捕捞量达到了7.4万吨，虽然尚未恢复到2019年疫情流行前的发展水平，但与2020年相比渔获量增长了42%左右。而从捕捞方式来看，阿根廷红虾主要有近海捕捞、冷冻船捕捞及其他捕捞方式。截止到2021年6月底，近海捕捞的阿根廷红虾数量达到3.2万吨，占比超过43%；而冷冻船捕捞量为2.3万吨，占比约为31%。总之，现阶段阿根廷红虾的供应市场已经恢复，但由于国内市场消费需求不高，绝大部分产品被远销到北美、欧洲及包括中国在内的部分亚洲市场。

中国是阿根廷红虾的主要进口国之一。自进入21世纪以来，随着中国市场经济的持续发展，居民生活消费水平的提升，对阿根廷红虾等新事物的接受度明显提升，阿根廷红虾在中国市场上的消费需求也随之迅速增长。在此背景下，中国进口阿根廷红虾规模也有所上升，截止到2021年11月，中国进口的阿根廷红虾数量超过1.1万吨，进口金额达到8589.3万美元。中国已经成为阿根廷红虾的重要出口市场。

新思界阿根廷市场分析师认为，阿根廷红虾体内含有丰富的碘、磷、钙、镁、锌及珍贵的虾青素等的微量元素，不仅可以增强人体免疫力，对心脏活动也有着重要的调节作用。近年来，随着民众生活消费水平的提升，以及对阿根廷红虾营养价值的了解，阿根廷红虾市场上迎来了良好发展机遇。在后疫情时代下，随着阿根廷红虾供应市场的逐渐恢复，欧美及包括中国在内的部分亚洲地区对阿根廷红虾的消费需求多依赖进口。