可可豆，又称可可子，是一种形状呈圆形或者椭圆形的果实，是梧桐科、可可属属植物。可可豆营养丰富，不仅含有可可碱、咖啡因等物质，还富含水分、脂肪、粗纤维、碳水化合物、蛋白质以及多种维生素，具有稳定血糖、美容养颜、提神醒目、降低血脂、防止心血管疾病等功效。可可豆种类丰富，目前市场上常见的品种有三种，分别为福拉斯特洛、克利奥洛以及特立尼达。

可可豆种类繁多、应用范围广泛，可应用在食品、化工等行业。具体来看，在食品行业，可可豆可加工成可可粉、可可饼、可可脂、巧克力等产品；在化工行业，可可豆具有抗氧化性，可制作化妆品。可可豆应用领域广泛，市场需求旺盛，为满足居民日常需求，可可豆生产企业通过可可豆烘烤设备来提高生产效率，增加收益，如滚筒烘烤机、连续烘烤机、烘烤冷却一体机等设备。

可可豆产业起源于亚洲，目前种植地区已经遍布全球各地，主要集中在亚洲、欧洲、美洲等地区。具体来看，可可豆种植主要分布在印度尼西亚、科特迪瓦、加纳、尼日利亚、哥伦比亚、多明尼加共和国、厄瓜多尔、巴西等地区，其中科特迪瓦可可豆产量最多，其次是加纳，印度尼西亚居于全球第三。根据联合国粮食及农业组织发布预测数据显示，在2022年，全球可可豆种植面积预计达1220万公顷，产量预计达550.0万吨。

印度尼西亚可可豆种植地区分布较为集中，主要分布在苏拉威西省的中部、东南部以及南部等地区。根据联合国粮食及农业组织发布预测数据显示，在2022年，印度尼西亚可可豆种植面积预计达160万公顷，产量预计达78.3万吨。

根据新思界行业研究中心发布的《2022-2026年印度尼西亚可可豆市场投资环境及投资前景评估报告》显示，目前，印度尼西亚已经成为全球可可豆主要生产国之一，市场供应充足，不仅满足本国居民日益增长的市场需求，还远销海外。具体来看，印度尼西亚可可豆主要出口至马来西亚、美国、印度、中国等地区。

新思界印度尼西亚市场分析师表示，近年来，全球社会持续进步，在居民收入水平不断提高以及消费能力逐渐升级的情况下，居民饮食消费观念逐渐向营养化、多元化方向发展，可可豆营养价值高、应用领域广泛，备受国内外居民青睐，市场需求一再增长。印度尼西亚是全球可可豆主要生产国家之一，市场供应充足，不仅满足本国居民日益增长的市场需求，还远销海外。未来，在消费升级带动下，印度尼西亚可可豆产量将持续上涨。