木薯，是一种热带块根作物，与甘薯、马铃薯并称为全球三大薯类作物，被誉为“淀粉之王”、“地下粮仓”。根据世界粮农组织（FAO）统计的数据显示，在2021年，全球木薯收获面积约为3423.0万公顷，较上年增加了2.5万公顷；其中，以尼日利亚为代表的非洲地区，以泰国为代表的东南亚地区，以及以巴西为代表的南美洲地区，均是全球主要的木薯种植和产出地。

以泰国为例，泰国是全球主要的木薯种植和产出国，这与当地的自然环境、社会条件等因素有着较大联系。从自然条件来看，泰国位于中南半岛的中南部，热带季风气候显著，非常适合种植木薯。而从社会条件来看，木薯是泰国的第三大农作物，生产规模仅此于甘蔗和水稻，经济收益相对较高，再加上当局政府的持续鼓励，当地农户种植木薯的热情也相对较高，农户数量超过200万，这也在很大程度上刺激到国内木薯及其加工产业的发展势头。

根据新思界行业研究中心发布的《2023-2027年泰国木薯市场深度调研分析报告》显示，在疫情反复流行的2020-2021年间，泰国木薯种植面积和产量均维持着增长趋势。根据美国农业部统计的数据显示，到2021年，泰国的木薯种植面积实现了4.7%的增长速度，达到了153.4万公顷，其产量也随之增长到了3295.7万吨，增长率约为4.2%。而从种植区域来看，泰国的木薯种植产区主要集中在东北部、北部及中部地区，其中东北部地区木薯种植面积最大，占据着国内木薯总种植面积的一半以上。总之，泰国是世界上木薯主要种植国家之一，国内木薯种植区相对集中。

另外，泰国还是全球最大的木薯加工品制造和出口市场，产品具体包括木薯块、木薯干片、木薯颗粒、木薯淀粉及乙醇等，大多用作饲料、食品、糖醇、味精、纺织品等的生产原材料。根据泰国商业部贸易厅发布的数据显示，在2022年上半年，泰国木薯出口量达到670万吨，出口金额为820亿泰铢（约合人民币154亿元），较上年同期增长35.2%，并且估算在年底实现1300亿泰铢（约合人民币245亿元）的出口金额，涉及到的加工产品有木薯块、木薯粒、鲜木薯粉、木薯淀粉等。

新思界泰国市场分析师认为，木薯是世界三大薯类作物之一，目前已经成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物，其中泰国是全球主要的木薯种植和产出国，在疫情反复流行期间，国内木薯种植面积和产量均维持着增长趋势。除此之外，泰国还是全球最大的木薯加工品制造和出口市场，产品包括木薯块、木薯干片、木薯颗粒、木薯淀粉及乙醇等，对外出口潜力巨大。