功能饮料，是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。从产业链角度来看，功能饮料产业的上游主要为维生素、牛磺酸、增稠剂、防腐剂、甜味剂等原材料及包装材料供应商；中游主要为维生素饮料、矿物质饮料、多糖类饮料、运动类饮料、益生菌饮料等产品生产商；而下游主要为功能饮料的消费渠道，包括超市、便利店、大型商场以及电商平台等，终端则为功能饮料消费者。

2018-2022年间，在消费需求的大力驱动下，全球功能饮料市场发展趋势向好。具体来看，根据Euromonitor统计并发布的数据显示，在2022年，全球功能饮料市场消费量达到了149.4亿升，较上年同比增长11.8%。而地区发展情况来看，亚太、北美以及西欧地区，成为了目前全球功能饮料行业的主要营收市场。以西欧地区为例，根据Euromonitor统计并发布的数据显示，在2022年，西欧地区的功能饮料市场消费量约为24.2亿升，较上年同比增长7.4%，占据着同年全球市场总消费量超过16%的比重，成为全球第三大功能饮料消费市场。

而在西欧地区，英国、德国、法国、土耳其等国的功能饮料市场发展最为迅速。其中，德国是西欧地区的最大经济体，根据德国联邦统计局发布的数据显示，在2022年，德国GDP总量为4.06万亿美元，同比增长1.9%，人均GDP达到了4.85万美元。可以看出，德国的市场经济发展和居民收入水平均维持着较高水平，这为当地的功能饮料市场发展奠定了坚实基础。根据新思界行业研究中心发布的《2023-2027年德国功能饮料市场深度调研分析报告》显示，在2018-2022年间，德国功能饮料市场维持着良好发展趋势。根据Euromonitor统计并发布的数据显示，到2022年，德国功能饮料市场消费量接近6.3亿升，较上年同比增长1.4%，占据着西欧市场总消费量约22%的比重，仅次于英国（约28%）的消费占比。

从消费渠道来看，目前德国功能饮料的消费渠道多样，主要包括线下的超市、便利店、大型商超零售及线上的电商平台；其中，线下渠道仍是目前德国功能饮料的主流销售方式。而从品牌角度来看，目前德国功能饮料市场的参与者众多，例如红牛Red Bull、百事可乐、宝矿力水特POCARI SWEAT、佳得乐Gatorade、卡拉宝Carabao等，市场竞争较为激烈，新进入市场的品牌也存在着一定的发展空间。

新思界德国市场分析师表示，近年来，在消费需求的大力驱动下，全球功能饮料市场发展迅速。其中，德国是西欧最大的经济体，经济发展和居民收入水平均维持着较高水平，对功能饮料的消费需求旺盛，市场也因此维持着良好发展趋势。而且，目前德国的功能饮料市场竞争也较为激烈，新进企业也存在着一定发展空间。