南美白对虾，也被称为白腊虾或夏威夷对虾，是一种常见的虾类品种，以广泛分布在南美洲海域而得名。南美白对虾通常具有白色或浅灰色的外壳，身体呈半透明状态，并具有明显的纵向条纹，成年个体的长度通常在12-20厘米之间。南美白对虾营养价值高，是富含蛋白质、低脂肪和低胆固醇的食物，此外，还含有多种维生素和矿物质。

南美白对虾是全球最主要的虾类养殖物种之一，适应性强，生长快速，并且能够在不同的水质环境中生存。许多国家，包括中国、泰国、越南、厄瓜多尔和印尼等，都大量养殖南美白对虾，以满足国内外市场需求。

印尼是一个群岛国家，拥有广阔的沿海区域和河口地带，是世界上海岸线第二长的国家，为南美白对虾提供了广阔的生存空间。同时，印尼水域浮游生物和底栖生物多样，如珊瑚虫，为南美白对虾提供了丰富天然饵料。此外，印尼属于热带和亚热带气候，水域温暖，为南美白对虾生长和繁殖提供了适宜的温度。

自上世纪80年代开始，印尼就开始大规模养殖南美白对虾，并在养殖技术、育种、饲料配方和管理方面取得了显著进展。印尼农业工作者在虾类养殖方面积累了丰富的经验和和专业的技术，使得印尼成为养殖南美白对虾的重要国家之一。

根据新思界行业研究中心发布的《2023-2027年印度尼西亚南美白对虾市场深度调研分析报告》显示，印尼是世界第四人口大国，人口总数约为2.7亿，而虾类是当地居民饮食中最常见的食材之一。随着经济快速发展和人民收入水平不断提高，虾类产品需求不断增加，因此印尼鼓励农业工作者和企业养殖大量南美白对虾，满足国内市场需求。

印尼作为一个虾类养殖大国，在满足国内需求的同时，还能出口南美白对虾到国际市场，满足全球对虾类产品的需求。根据Seafood Media数据显示，2023年1-5个月，印尼虾类按美元出口额计算，收益同比减少25%，按出口量（吨）计算，同比减少了11%；其中对美国和日本的出口分别下降了19%和6%，而对中国的出口增长了52%。从数据可以看出，印尼对中国南美白对虾出口量增长最快。

中国是世界上人口最多的国家之一，拥有巨大的消费市场。随着中国经济快速增长和中产阶级人口数量不断扩大，高品质海鲜产品需求持续增加。印尼虾类产品丰富，如南美白对虾，可以满足中国消费者需求。中国和印尼两国之间签署了自由贸易协定和双边贸易协议，使得两国贸易往来日益密切。新思界印尼市场分析师认为，在此背景下，印尼南美白对虾企业与中国供应商可以进行友好合作，继续扩大中国市场，实现互惠双赢。