啤酒，是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。从分类来看，啤酒的分类方式众多，产品种类也极为丰富。根据麦芽汁浓度的不同，啤酒可细分为低浓度型（浓度为6°-8°，酒精含量为2%）、中浓度型（浓度为10-12°，酒精含量为3.5%）、高浓度型（浓度为14°-20°，酒精含量为4%-5%）；根据生产工艺的不同，啤酒可细分为干啤酒、纯生啤酒、全麦芽啤酒、果味啤酒等；另外，根据色泽的不同，啤酒还可细分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒等。

适量饮用啤酒，不仅可以促进肠胃蠕动、提高肠胃营养吸收能力，还能起到改善睡眠和加快血液循环的作用，深受广大消费者的喜爱。近年来，伴随着消费需求的不断释放，全球啤酒市场发展迅速。具体来看，在2023年，全球啤酒市场规模达到了912.5亿美元，同比增长7.3%；其中，欧洲地区是全球啤酒行业的主要营收市场，德国、英国、意大利、俄罗斯等，均是该地区重要的啤酒消费市场。

根据新思界行业研究中心发布的《2024-2028年德国啤酒市场深度调研分析报告》显示，德国是欧洲地区的第一大经济强国，经济发展水平和居民收入水平均位居该地区前列，对啤酒等酒类的购买能力较强。根据德国联邦消费者保护部发布的数据显示，在2021年，德国消费者平均每年人均啤酒消费量达到107.2升，居于世界首位；其中，男性消费者的年均啤酒消费量是女性消费者的近7倍。总而言之，德国是全球最主要的啤酒消费市场，男性消费群体庞大。

德国是全球最早布局啤酒市场的国家之一，发展至今，德国已经成为世界第二大啤酒生产国，啤酒种类超过5000种，啤酒厂商超过1300家，拥有着诸多享誉世界的啤酒品牌。具体来看，在德国，占据着啤酒市场主要份额的品牌有：柏龙PAULANER、教士Franziskaner Weissbier、艾丁格啤酒、科隆巴赫Krombacher、奥丁格Oettinger、碧特博格Bitburger、沃森Warsteiner、贝克啤Becks等，市场竞争激烈。

近年来，出于对健康的考虑，德国人开始逐步节制饮酒。而相较于传统啤酒，低酒精或无酒精啤酒对健康的损害更小，也越来越受德国人的青睐。根据德国联邦统计局统计的数据显示，在2013-2023年间，德国的低酒精或无酒精啤酒产量几乎翻了一番，国内相关的品牌数量也超过了700个。

新思界德国市场分析师认为，德国是全球最主要的啤酒消费市场，每年的人均啤酒消费量始终维持世界高位。在供应方面，德国拥有着诸多享誉世界的啤酒品牌，市场竞争较为激烈。而出于对健康的考虑，越来越多的德国人开始消费低酒精或无酒精啤酒。根据德国酿酒商联合会预计的数据，未来低酒精与无酒精啤酒将占据德国啤酒市场接近20%的份额，中企可着重关注这一领域。