生姜，又称姜根、百辣云、鲜生姜，是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。生姜是一种中药材，其根茎、栓皮、姜叶均可入药。生姜味辛，性微温，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳等功效，能够治疗伤风感冒、治疗胃寒呕吐、缓解寒性痛经等。

生姜主要在食品、医疗、美妆等领域广泛应用。在食品领域中，生姜可以作为一种调味品，用于各种小吃、酱料、烘焙食品和汤类等菜肴，来提高整体口味；在医疗领域中，生姜具有较强的抗氧化和抗炎特性，可以作为免疫系统调节剂，缓解与炎症相关的症状，同时可以改善血液循环；在美妆领域中，生姜可以调理皮肤、肤色，还可以保护皮肤免受自由基的侵害，是护肤品原材料的理想选择。

随着全球居民健康意识提高，生姜市场需求将持续增长。2022年，全球生姜产量约490亿吨，同比增长0.30%。受气候条件、土壤环境等因素影响，生姜在亚洲、非洲和美洲等地区种植面积较广。中国、印度、印度尼西亚、尼日利亚、巴西等国家是全球生姜主要生产国。孟加拉国是全球主要生姜进口国，年进口生姜超过15万吨。

受消费习惯因素影响，孟加拉国生姜市场需求旺盛，年生姜需求量超过45万吨。生姜是孟加拉国美食中必不可少的香料，在烹饪领域中占有重要地位，这种消费习惯使得生姜在孟加拉国有着稳定且大量的市场需求。

根据新思界产业研究中心发布的《2024-2028年孟加拉国生姜市场投资环境及投资前景评估报告》显示，受种植周期、特殊时期等因素影响，孟加拉国生姜市场供不应求。一方面，虽然孟加拉国适宜种植生姜，但由于生姜种植期较长，长达9-10个月，农民生姜种植意识较低，间接影响生姜产量；另一方面，孟加拉国在斋月时期对生姜需求大涨。孟加拉国45%的生姜需要从国外进口，中国是其主要进口来源国之一。2024年5月，孟加拉国从中国进口生姜数量为0.6万吨，占中国生姜出口数量的14.45%，环比增加81.14%。

新思界孟加拉国市场分析师表示，综上所述，在消费习惯等因素的推动下，孟加拉国生姜市场需求较大，是全球生姜市场的主要消费地区。中国是全球最大的生姜供应国且中国生姜品质良好，而孟加拉国生姜受供不应求因素影响，生姜需求对外依赖度较大，中国是其重要的进口来源国。