印尼食品与饮料业出口2017年定下16%的增长目标，将从去年60亿盾增长至70亿盾。印尼相关部门预计今年全球经济复苏，成为食品与饮料出口增长的强劲催化剂。上述增长将使食品与饮料业成为定下5.6%增长目标的非石油出口的主动力。

去年，食品行业增长达9.82%，2016年第三季度对印尼国内生产总值贡献33.6%，同时，2016年食品企业的出口额达190亿美元。此增长是由于国民收入增加、中产阶级人口增加和市场消费方式趋向食用加工食品。

印尼的食品与饮料行业的产品在国内外都享有名誉，该行业的增长一直得益于3000万中产阶级的收入和对食品消费的增加。对于整个国家而言，小麦和加工巧克力等进口食品的价格增长所带来的食品价格波动会严重影现消费行为。食品与饮料业所面临的挑战是控制对进口商品的依赖，从而压低价格并增强对国内外消费者的品牌推广。

印尼的食品加工市场主要有七大本土公司主导，包括世界最大的方便面生产商之一（Indofood Sukses Makmur印多福等等，这些公司不仅以价格吸引客户，还通过创新生产出定制增值产品来迎合喜好传统速食的印尼消费者，如马跃刺Mayora的速食粥。国外企业和品牌也较好的融入到当地市场中，包括雀巢和联合利华，经常与当地企业合作建立分销机制网络。

根据新思界发布的《2017年印尼食品与饮料行业发展研究报告》显示，目前印尼食品与饮料有70%出口到东盟其他国家， 印尼食品与饮料商协会总主席阿迪表示，食品与饮料业对非石油出口贡献为35%，如果该行业出口额今年能够达标，他对非石油出口的达标也将持乐观态度。阿迪预计今年食品与饮料营业额将增长8.2%~8.5%，达到1400兆盾。

印尼丰富的自然资源，如可可和棕榈油以及国内食品与饮料市场规模都让该国成为了一个对跨国企业极具吸引力的生产地。但是，印尼小麦、牛奶和糖等重要原材料的大量出口使得该行业无法自给自足，特别是基础设施的薄弱会影响原材料的加工，让生产商们处于运营成本的压力之下。随着东盟经济共同体（AEC）的影响，大多数印尼企业担心加入东盟经济共同体（AEC）后，印尼不能充分发挥优势，特别是将丧失成本优势，逐步成为其他东盟国家产品的出口市场而不是生产地。

行业研究人员认为，对于食品与饮料行业来说，国内外的投资是具有积极意义的，不管是技术投资还是开发建厂、建港口，都会让该行业保持市场竞争力而扩大生产规模。该行业有望成为印尼制造业的骨干，发展前景依然较好。