茶作为中国的一个特色产品，如今正处于一个尴尬的境地，也早已脱下了当年贵族专属的光环，成为了澳大利亚、以及其他西方国家的普通人日常饮食生活的一部分。事实上，在澳洲的几乎任何一家餐厅和酒店，都经常可以见到各种口味的茶包与咖啡陈列在一起。

与中国传统茶叶举步维艰的出海之路相比，有一个年轻的澳洲茶叶品牌却发展得如火如荼。目前在澳大利亚，以及新西兰、英国和美国，共拥有60余家连锁店；而在从不打广告、只靠口碑与顾客忠诚度的营销模式下，该品牌每个月的茶叶销售量据统计大约可冲泡900万杯茶。

这个炙手可热的品牌，就是由席勒与奥康娜于1996年在墨尔本的菲茨罗伊街合伙开设了第一家门店的T2。就在T2正式成立的几个月前，她们还曾联合开办了一个家居用品公司，但是经营效果不佳。为了让更多的人了解茶，接受茶，席勒将T2的门店打造成了体验店的模式。

T2采取了与旧式茶饮截然不同的新鲜时髦路线，不仅包装设计年轻闪亮，销售空间与方式也透明开放，以鼓励人们在好奇心的驱使下去尝试，去发现自己喜欢的茶。2013年9月，联合利华从T2的创始人席勒和她的合作伙伴手中以约6000万澳元收购了T2，并计划将这个品牌晋升为一家全球企业。

虽然T2的具体收购价未曾揭露，根据账目，联合利华在当时现结了5860万澳元，而第二年又另支付340万澳元。据悉，T2目前在澳大利亚与其他国家共有约65家门店，拥有着遍及餐厅、咖啡馆、美食商店和航空公司的批发业务。T2在全球格局的市场中还会有数以百计的新增门店空间。虽然过去几年中，红茶和传统茶包的全球销售持平或下降，但特供茶、绿茶、以及草药茶的销售额却增长了10%至30%。

新思界分析师认为，中西方之间的饮茶习惯也有非常大的差异。西方精简版的2分钟冲泡简易茶包饮茶方式，其实与中国传统茶道中复杂而繁琐的工序是完全相悖的。而在澳大利亚等西方国家，主流口味还是以红茶为主。很多人也接受不了绿茶清淡、干涩的口味，因此更偏爱喝咖啡因含量较高的印度红茶。

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