随着中国中产阶级的不断增加，越来越多的人开始对生活质量提出新的要求，其中对于生活消费品的需求也不断增加。据悉，澳大利亚牛肉出口量在2018-19财年突破116万吨，实现了连续第三年的增长。

其中，中国市场的增长尤为强劲，出口到中国的牛肉总量翻倍，达到17.3万吨。今年1-6月，中国从澳洲的牛肉进口同比猛涨62%，总量达到12.6万吨，其中冰鲜牛肉进口量为1万吨，冷冻牛肉进口量为11.6万吨。

根据《中华人民共和国和澳大利亚政府自由贸易协定》的有关规定，澳洲牛肉输华关税配额量自2019起逐年递增，到2031年最终增至248,729吨：2018年年底，澳洲输华牛肉首次触发关税配额线170,000吨。

2019年度，澳洲输华牛肉触发水平数量为174,454吨。减去2018年以在途方式进口的2,876吨后，2019年度可用关税配额量实际为171,578吨。中国海关总署截止2019年6月底，澳洲出口到中国市场的牛肉数量距离年内实际配额量仅相差约4.5万吨。

年内关税配额触发时间或将大幅提前，关税配额线触发后，澳洲6个税号的牛肉产品进口关税都将翻倍，在一定程度上会对澳洲牛肉出口中国造成压力。由于中国猪肉短缺在2019年下半年将更趋严重，预计全球肉类交易活动将进一步向中国市场转移。

在充满机会的同时，也会迫使澳洲牛肉出口商面临更激烈的全球市场竞争。活牛出口跃升高位2018-19财年，澳洲谷饲牛肉出口量增加至创纪录的31.2万吨，占所有牛肉出口量的27%，而10年平均值则增长23%。

草饲牛肉出口也有所增长，达到84.6万吨，涨幅7%。冰鲜牛肉和冷冻牛肉出口方面，出口比例并没有出现太明显的变化。冰鲜牛肉出口量为30.3万吨（占牛肉总出口量的26%），冷冻牛肉出口达到85.5万吨（占牛肉总出口量的74%），与近10年平均水平持平。不过，值得注意的是，中国超过美国与日本，成为澳大利亚最大的冷冻牛肉出口市场，出口量突破18.6万吨；冰鲜牛肉方面，受批准工厂数量的影响，产品增长受到限制。

根据新思界行业研究中心发布的《2019澳大利亚畜牧业发展研究分析报告》显示，在牛肉总出口方面，中国位居日本与美国之后排在第三，2018年澳洲出口中国市场的牛肉总量同比激增49.4%，达到17.3万吨。