零食，通常指的是人类在非正餐时间食用的、量小且轻便的一类食品。从产业链角度来看，零食行业的上游主要为果蔬、肉类、坚果、鲜乳、淀粉、白砂糖、食用盐、调味品、包装材料等原材料及加工设备供应商；中游为零食的生产和供应环节，可根据原材料及生产方式分为饼干类、膨化食品类、蜜饯类、肉干类、干果类、糖果巧克力类、果冻类等；而在下游，零食的零售商较多，包括商超卖场、品牌连锁店铺、便利店、自动贩卖机以及各大电商平台，终端为消费者。

在疫情后期，伴随着全球经济的逐渐复苏，大众消费水平的不断提升，以及零食产品的快速创新及愈发多样化，全球零食市场发展迅速，市场销售额也随之增加。具体来看，在2023年，全球零食销售额达到了5073.2亿美元；并且预计在未来十年内，这一数值还将维持着超5%的年均复合增长率增加。而其中，以中国为代表的亚太地区，以美国为代表的北美地区，以及以德国为代表的欧洲地区，均是全球零售行业的主要营收市场。

印尼，是全球重要的零食消费市场，可以从以下因素来分析：在人口方面，根据印尼中央统计局发布的报告数据显示，在2022年年中，印尼人口达到了2.76亿人，较上年同期同比增长1.13%。另外在经济方面，印尼是东盟组织中最大的经济体，疫情后期国内经济出现明显的复苏迹象，居民收入水平也有所提升。根据印尼中央统计局发布的数据显示，2022年，印尼人均收入达到7100万印尼盾（约合人民币32771元），已超过疫情前居民收入水平。而伴随着市场经济的复苏和人口数量的增多，印尼民众对零食等食品的消费需求增长迅速。

根据新思界行业研究中心发布的《2024年印度尼西亚零食行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，近年来，印尼零食市场发展迅速，多种细分零食产品营收规模维持着增长趋势，尤其是饼干类。具体来看，根据Statista统计的数据显示，在2020-2022年间，印尼饼干类零食的销量（按重量计算）从998.6百万千克增长到了1156.0百万千克，年均复合增长率约为7.6%；同一时间段，印尼饼干类零食的营收规模从319亿元增长到了400亿元，年均复合增长率约为12.0%，并且在2022年占据着国内零食营收总规模的近85%的比重。

现如今，印尼国内巨大的零食消费市场，也吸引了不少国内外企业的重视，例如Chitato（本土）、Maxicorn（本土）、品客（美国）等。新思界印尼行业分析师认为，中国作为零食生产大国，在“一带一路”政策的助力下，中式零食品牌布局印尼市场的机会较大。其中洽洽食品早在2019年就开始实施全球化战略，产品远销欧美、东南亚50余个国家和地区；三只松鼠也有上百种产品进入印尼、泰国、马来西亚、新加坡等市场，并在上述国家的多个主流跨境电商平台上建立品牌旗舰店，方便产品销售。