海水养殖是利用沿海浅海滩涂养殖海洋水生经济动植物的生产活动。海水养殖生产周期较短，单位面积产量较高，可以集中发展例如鱼类、虾类、贝类和棘皮动物等经济价值较高产品。海水养殖分类较杂，可从不同角度进行分类，按照养殖地域不同可分为浅海养殖、滩涂养殖、港湾养殖等；按集约化程度不同可分为粗养、半精养、精养；按生产方式不同可分为单养、混养和间养。

海产品中含有大量蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素和膳食纤维等人体所需微量元素，是众所周知的健康食物。随着全球社会进步和经济发展，人类越来越注意饮食健康，使得海产品近年来在全球范围内大受欢迎，市场需求量逐年攀升。早些年，海产品来源以海洋捕捞方式为主，但是由于海洋渔业资源捕捞过度，海产品供应量日益减少，目前，海水养殖业是除了海洋捕捞业之外最主要的海产品供应方式，也是未来海洋渔业发展趋势之一。

根据新思界行业研究中心发布的《2020-2024年越南海水养殖市场深度调研分析报告》显示，可持续海洋捕捞和海水养殖结合是实现越南渔业可持续发展最佳策略。在越南，海水养殖业发展优势明显，其地处中南半岛东部，国土呈狭长S型，海岸线长达3260公里，富有海产品养殖潜力海水面积约为52.5万公顷。根据调查显示，2019年，越南富安、庆和、宁顺、平顺、槟知、坚江和金瓯等沿海省份正充分利用沿海水域发展海水养殖，全国海水养殖总面积约为552.7万立方米，海产品产量约为58.4万吨。

越南海水养殖业尚处于初期阶段，发展弊端明显。越南海水养殖品种较为单一，无法形成高效养殖体系，养殖成本相对较高，其养殖方式以海水网箱养殖为主，养殖密度较大，再加上海水养殖企业对安全养殖认知存在短板，在寄生虫与疾病防治工作上仍存有许多不足之处。除此之外，越南人民环保意识普遍较低，工业污水与生活污水排放较为随意，致使了海水养殖环境逐渐恶化，污染日益严重。

新思界越南行业分析师认为，海产品富含大量人体所需微量元素，是众所周知的健康食物，随着市场需求量逐渐攀升以及海洋渔业资源逐渐匮乏，海水养殖业成为了保障海产品持续供应的主要来源之一。越南海岸线狭长，在海水养殖上发展优势明显，结合全球环境来看，未来发展潜力巨大。