小麦，是一种禾本科植物。根据联合国粮农组织发布的《2022全球粮食危机报告》数据显示，在2021年，全球共有53个国家或地区，超过1.9亿人经历了粮食危机或粮食不安全程度进一步恶化，创历史新高。而小麦作为全球分布最为广泛的粮食作物，在全球有超过40%的人口都是以小麦为主食，其市场发展也受到了世界各地的高度关注。

从产量角度来看，在2018/19-2020/21年度，全球小麦产量呈现出稳步增长趋势。根据美国农业部（USDA）统计并发布的相关数据显示，在2020/21年度，全球小麦产量达到了7.76亿吨，较上一年度增长了1.8%；然而在2021/22年度，由于受到天气因素、俄乌冲突的影响，全球小麦产量增长速度有所放缓，但仍维持着小幅上涨趋势，约为7.77亿吨。而从消费量角度来看，在2018/19-2020/21年度，全球小麦消费量呈现持续上升趋势，在2020/21年度，全球小麦消费量达到了7.82万吨，较上一年度增长了4.8%；估算在2021/22年度全球小麦消费量将接近8.0亿吨。可以看出，现阶段全球小麦市场也出现了供需缺口，这也是造成当前市场面临粮食危机和食品通胀问题的主要原因之一。

一个国家小麦市场出现供应不足的情况，扩大进口规模就成为缓解这一情况的主要方式之一。根据新思界行业研究中心发布的《2022-2026年印度尼西亚小麦市场投资环境及投资前景评估报告》显示，印尼，作为全球最大的小麦进口国，每年从乌克兰、澳大利亚、加拿大、阿根廷、美国和印度等国进口小麦。其中，乌克兰是印尼主要的小麦进口国，在2021年俄乌冲突发生之前的进口量占印尼小麦总进口量的25%左右；然而在战争爆发之后，印尼小麦市场价格也随之上涨，到2022年6月初已经增长至1.2万印尼盾/公斤，同比上涨13%，这也在一定程度上影响到印尼小麦及相关产品（尤其是方便面）的市场发展。而为满足国内市场消费需求，印尼增加从澳大利亚、加拿大等国的小麦进口。

新思界印尼市场分析师表示，在2022年初，俄乌冲突的爆发，多个小麦主产国因天气导致产量骤减，再加上印度为保国内市场供应暂时禁止小麦出口，这些因素都在进一步加剧全球粮食短缺和食品通胀问题。而印尼是小麦进口大国，俄乌冲突的爆发也使得国内小麦及相关产品市场价格上涨，为满足市场需求，印尼逐渐扩大澳大利亚、加拿大等国的小麦进口规模。