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俄罗斯为马铃薯淀粉需求大国 中国为其重要进口来源
时间:2024年06月24日 来源:www.newsijie.cn 作者:林谖 点击量: 2

 

淀粉(amylum),是一种由葡萄糖分子聚合而成的高分子碳水化合物。根据原料的不同,淀粉可分为谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉以及其他蔬菜类淀粉;其中,马铃薯淀粉是一种以马铃薯为原料,通过压碎、过滤、烘培等多种工艺制作而成的粉状物,也正是薯类淀粉的细分品类。

从产业链角度来看,马铃薯淀粉行业的上游主要为马铃薯等原材料及种植设备供应商;中游为马铃薯淀粉的生产和供应环节,产品可根据用途分为食品级马铃薯淀粉、工业级马铃薯淀粉、医药级马铃薯淀粉以及其他类型;而在下游,马铃薯淀粉有着良好的黏性、保水性、凝胶化、糊化等特性,被广泛应用于食品、医药、化工、造纸、纺织、化妆品等多个领域。

近年来,伴随着下游需求的不断释放,全球马铃薯淀粉市场发展迅速。具体来看,在2023年,全球马铃薯淀粉市场规模达到了482.2亿元;并且预计在2024-2028年间,伴随着应用范围的逐渐拓宽及新兴市场的加速崛起,这一数值还将维持着6.2%的年均复合增长率增加,到2028年有望突破到650亿元以上。而其中,以美国为代表的北美地区,以英国为代表的欧洲地区,以及以中国为代表的亚太地区,是全球马铃薯淀粉行业的主要营收市场。

俄罗斯,是全球重要的马铃薯淀粉需求市场。根据新思界行业研究中心发布的《2024-2028年俄罗斯马铃薯淀粉市场深度调研分析报告》显示,在俄罗斯,马铃薯淀粉的应用主要集中在食品、医药、工业等领域。在食品领域,马铃薯淀粉是一种天然的食品添加剂,可增加食物的稠度和黏性,在制作烘焙食品、强化膳食纤维等方面有着广泛应用;在医药领域,马铃薯淀粉有着良好的溶解性、抗氧化性、生物相容性等特性,被广泛应用于制药、医用敷料等领域;在工业领域,马铃薯淀粉有着增稠、粘结、控制粘度等功能,在造纸、建筑材料等领域中应用广泛。

而得益于适宜的气候环境及广阔的耕地面积,俄罗斯成为全球主要的马铃薯种植和产出国。根据俄国家农业通讯社报道的数据显示,在2022年,俄罗斯的粮食总产量达到15767.6万吨,其中马铃薯的产量达到2500万吨,占比约为15.9%。在此背景下,俄罗斯的马铃薯淀粉产量增长迅速,但每年仍从海外进口一定规模的产品,中国则为其进口来源之一。

具体来看,根据中国海关总署统计的数据显示,在2023年1-9月,中国马铃薯淀粉出口数量达到3690.16吨,出口金额达到405.27万美元,出口均价约为0.11万美元/吨;其中,出口到俄罗斯的马铃薯淀粉金额达到82.3万美元,占比约为20.3%,仅次于墨西哥和秘鲁。新思界俄罗斯市场分析师表示,俄罗斯是中国马铃薯淀粉的热门出口目的地,未来随着食品、医药、工业等行业规模的不断壮大,马铃薯淀粉的应用需求逐渐释放,中国产品在其进口市场中仍占据着较高比重。


 

关键字: 马铃薯淀粉
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