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杏产品加工行业规模不断扩大 呈现大而不强局面

2019-04-30 17:13      责任编辑:周圆    来源:www.newsijie.com    点击:
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杏产品加工行业规模不断扩大 呈现大而不强局面

  杏是重要的经济果树树种,是常见的水果之一,含有较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,并且维生素A原、维生素C、B族维生素等含量丰富,具有较高的营养价值。杏是我国最古老的栽培果树之一,在全国多个地区均有种植,种植规模较大,杏产量丰富,带动了我国杏产品加工行业不断发展。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2019-2023年杏产品加工行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示,我国杏产品加工行业尚处于初级阶段,市场规模较小。2018年,我国杏产品加工行业市场规模首次突破50亿元,达到53.6亿元,较2017年增长11.7%。由于行业发展尚不完善,具有规模化生产能力的杏产品加工企业数量较少,大部分企业处于小规模初级加工阶段。
 
  2018年,我国杏产品加工行业中,规模以上企业数量为34家,这些企业规模大,具有分级精加工能力,产品附加值相对较高,位于行业中的第一梯队;第二梯队是部分中型加工企业,这些企业数量相对较多,能够进行杏产品的普通加工,产品品质较为一般;第三梯队是规模较小、数量众多的小型加工企业,其技术水平较低,加工工艺落后,产品附加值低。
 
  杏树生长于我国多个地区,新疆伊犁一代野生杏树较多,其余大部分地区主要为栽培,华北、西北和华东地区种植量相对较大。我国杏树种植规模大,杏产量较高,但果肉主要以鲜食为主,加工比例占比较低。我国杏加工产品主要包括杏罐头、杏干/脯、杏蜜饯、杏酒、杏仁油等,大部分加工企业产品以杏干、杏脯为主,产品类型单一且附加值低。
 
  总的来看,我国杏产品加工行业规模不断扩大,但规模以上企业数量较少,精深加工产品产量较低,大部分企业为中小型企业,以低附加值产品生产为主,技术含量低,品种单一,无法满足不同消费层次需求。“十三五”期间,我国对农产品初加工、深加工、休闲农业等领域建设不断改善,规模化、标准化农产品加工基地将逐步形成,在此背景下,杏产品加工行业有望受益。
 
  新思界行业分析人士表示,我国杏产品加工行业企业数量较多,行业规模不断扩大,但整体大而不强,即使是行业中规模以上企业引领作用依然有限,市场极为分散,拥有巨大提升空间。在消费升级的趋势下,市场需求逐步向精细化、品质化、多样化方向提升,未来,拥有精加工能力、研发能力强、产品品质高的企业市场份额将逐步扩大,加工工艺落后的小型企业将逐步被市场淘汰,行业集中度有望提升。
 
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