柠檬酸是一种重要的有机酸，在室温下是无色半透明晶体或白色颗粒、白色结晶性粉末，是酸味剂中用量最多的一种，约占酸味剂总耗量的2/3。柠檬酸应用比较广泛，在食品工业、化妆品、纺织业、环保、饲料添加剂等行业都有大量应用。在食品工业，柠檬酸作为调味剂，用于各种饮料、糖果、点心等食品的制造，也用作食用油的抗氧化剂；在化妆品领域，柠檬酸用于乳液、乳霜、洗发精、美白等用品、抗老化用品等；在化工和纺织业，柠檬酸用作实验试剂、色谱分析试剂作助洗剂等；在环保领域，柠檬酸、柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫；在禽畜生产领域，柠檬酸作为饲料添加剂，具有改善产品品质、提高抗病能力及成活率等特点，此外，柠檬酸还用于杀菌、医药、保养身体等方面。

柠檬酸生产工艺的选择

柠檬酸生产工艺主要有水果提取法、化学合成法、生物发酵法这三种，其中，水果提取法主要是从柠檬、橘子、苹果等柠檬酸含量较高的水果中提取，此法提取的成本较高，不利于工业化生产；化学合成法的原料是丙酮，二氯丙酮或乙烯酮，此法工业比较复杂，成本高，安全性低；生物发酵法生产柠檬酸周期短，产率高，便于连续化和控制，是目前主要的生产方法。

中国是世界上最大的柠檬酸生产国，年产量约占世界总产量的70%以上，出口到北美、欧洲、日本、韩国等地区。一直以来，中国柠檬酸产品在其他国家都是以价格低廉取胜，由于反倾销调查、原材料价格上涨和人民币升值等因素，中国柠檬酸产品与其他国家产品的价格差距在不断缩小，使得中国柠檬酸产品在国际市场上的竞争力下降。根据新思界产业研究中心发布的《2015-2018年中国互联网+柠檬酸行业发展现状及产业转型策略深度分析与研究报告》显示，2014-2016年我国柠檬酸出口量不断增长，由79.9万吨增长到84.8万吨。

2014-2016年我国柠檬酸进出口量统计

数据来源：新思界产业研究中心整理

柠檬酸行业属于国内环境保护政策控制与限制的行业，随着环保核查力度的升级，行业集中度逐步提高，而且，产品主要依靠出口，企业竞争比较激烈。由于欧洲、美国、印度等先后对我国柠檬酸产品进行了反倾销和保障措施调查，我国柠檬酸企业出口利润微薄，甚至亏损。

目前国内柠檬酸行业生产集中度较高，主要生产企业有江苏国信协联能源公司、江苏雷蒙化工科技公司、宜兴振奋药用化工公司、中粮生物化学（安徽）股份公司、莱芜泰禾生化公司、蓬莱市海洋生物公司、日照金禾博源生化公司、山东柠檬生化公司、湖南洞庭柠檬酸化学公司、石河子市长运生化公司等。流通企业数量较多，有一两百家，包括有北京倍利可轻工进出口公司、天津禹成高科商贸公司、中化天津公司、河北海化能源开发公司、山西杏花村国贸投资公司等。

国际政策的影响

我国柠檬酸产能严重过剩，而且出口依赖性强。因此，国际政策对我国柠檬酸行业发展影响较大。列出近年来国际对中国柠檬酸行业做出反倾销调查国家相关政策的跟踪，对我国柠檬酸行业发展具有参考意义。

美国：2014年8月6日，美国商务部对华柠檬酸及柠檬酸盐做出反倾销日落复审终裁，倾销幅度为94.61%~156.87%，中国普遍：156.87%。涉案企业包括山东柠檬生化有限公司、宜兴协联生物化学有限公司、安徽丰原生物化学股份有限公司等。2015年10月19日美国商务部取消了对莱芜泰禾生化出口的柠檬酸及柠檬酸盐进行反倾销行政复审调查，2016年莱芜泰禾生化出口至美国柠檬酸量逐步增加。

欧盟：2008年12月，欧盟委员会决定对中国柠檬酸企业征收临时反倾销税，临时反倾销税税率为38.8%至49.3%（原欧盟对中国生产的柠檬酸及其盐类进口关税税率为6.5%），其中对丰原生化的税率为42.2%。自2008年6月3日起征收，征税期限为六个月。欧盟对原产于中国的柠檬酸做出反规避终裁：原产于中国，且自马来西亚转口的柠檬酸存在规避行为，因此决定对自马来西亚转口（无论是否标明原产于马来西亚）的涉案产品征收42.7%的反倾销税。2016年欧盟地区柠檬酸进口量会有直观的下滑，由此可见，日照金禾生化及安徽丰原生化选择在匈牙利建厂有明智之处。

印度：2015年2月26日，印度商工部发布公告，对进口柠檬酸钠（印度海关税则号为29181520）反倾销调查案做出终裁，建议对自中国进口的柠檬酸钠征收反倾销税，税率为367.59美元/吨。该公告中表示不适用于中国以外的发展中国家，因此2016年出口到印度地区的柠檬酸可以采用转口贸易的方式，继续保持印度第一大柠檬酸进口国的地位。

除以上国家外，乌克兰、泰国等地区对我国出口的柠檬酸有反倾销调查，这些调查会严重影响我国柠檬酸出口的数量及进度。因此，国内生产企业要重视高附加值产品的开发，尽量减少低端产品出口，控制产能。