越南是一个典型农业国家，全国农村人口约占总人口的63.2%，可耕地面积约为931万平方公顷，主要以生产水稻、玉米、马铃薯、番薯、高粱和豆类等粮食作物为主。其中，水稻作为重要农作物和特殊经济作物，是越南主要出口创汇资源之一。根据新思界行业研究中心发布的《2020-2024年越南水稻市场深度调研分析报告》显示，越南水稻种植面积约为723万平方公顷，水稻年产量高达4530万吨，不仅能够满足国内市场需要，每年还可以对外出口约650万吨至750万吨。2019年，越南水稻出口量约为723.8万吨，出口额约为32.1亿美元，2020年前7个月，越南水稻出口量约为365.4万吨，出口金额约为17.3亿美元。

越南地形特殊，南北两端平原地区十分适合水稻种植，经年累月下来，这里农民熟练掌控了水稻种植技术，水稻每公顷单产约为5.3吨，远高于缅甸、马拉西亚等相邻国家。此外，越南属于热带气候，温度相对较高，空气湿润，为水稻种植创造了良好气候条件，再加上水资源丰富，土壤肥沃等诸多因素，使得越南水稻可以得到很好的生长环境，一年可以收获三次，也正是因为如此，越南水稻产量非常高。

越南政府深切知道水稻种植的重要意义，对种植水稻农户大力扶持。在环境方面，越南政府兴建水利设施，引进淡水冲洗盐碱地，使之变成高产稻田。在技术方面，越南政府筛选具有高产、高质水稻种类优先进行研究，确保稻种优质。在政策方面，越南《土地法》中规定，农户除国家规定税收外，不再向国家缴纳任何其他费用，水稻种植土地使用税标准为每公顷收取50公斤稻谷，仅占产值的6%左右。

然而，尽管作为世界第五大粮食出口国家，越南在水稻种植方面依然有不足之处。首先，越南农业技术相对落后，导致水稻质量不高，在后续加工过程中会导致米粒残破率高。其次，越南水稻种植规模小，受制于科技水平，越南农业科技相对落后，种植模式中人工作业占据比例较大，无法形成规模化种植。

新思界越南行业分析师认为，越南地理条件和气候条件优越，在水稻种植方面具有天然优势，保持水稻产量对越南具有重要意义，未来，科技化种植和规模化种植将是越南水稻种植的发展方向。