外卖是基于互联网技术之上，综合了餐饮行业以及电子商务行业，顺应消费者消费需求的新型餐饮形式。和传统餐饮模式相比，因为无需到店就餐，外卖减少了商家所需经营面积，降低了经营成本，对消费者而言，外卖提供了更多就餐选择，有效改变了人民生活方式，是近些年全球发展最为迅速行业之一。

根据新思界行业研究中心发布的《2020年越南外卖行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，越南是东南亚地区中最具发展潜力的外卖市场，随着国内基础通信设施建设日益加快，其网络覆盖率和智能手机普及率迅速增长，互联网用户数量不断攀升，为外卖行业发展提供了有利条件，从消费需求方面来看，越南全国人口数量约有9600万人，其中，40岁以下人口约占总人口数量60%以上，人口结构较为年轻化，对互联网接受程度相对较高，而且，越南位于北回归线以南，每年5月至10月属于雨季，极大程度上阻碍了人民外出用餐，因此，整体对外卖需求相对较大。

从消费能力方面来看，受益于中国“一带一路”政策倡议，许多劳动密集型企业相继迁往越南，其国内国民经济发展迅速，人均消费水平和消费能力不断提升，GDP年均增长率超过6%，远高于全球平均增长水平，相比于东南亚其它国家，越南人民在外卖消费能力上相对更强。此外，越南人口相对集中，这意味着其国内外卖行业不需要像中国一样大面积覆盖，很大程度上降低了外卖推广费用。

越南外卖行业起步相对较早，早期从事外卖企业较多，2015年，Vietnammm平台收购了HungryPanda平台之后，越南外卖行业趋于稳定，目前，除了Vietnammm平台之外，DeliveryNow平台也是越南较大外卖平台之一，两家企业占据了越南大部分外卖市场，值得注意的是，两家外卖公司均不是越南本土企业，Vietnammm是新加坡外卖企业，而DeliveryNow则是荷兰外卖企业。

新思界越南行业分析师认为，外卖是顺应消费者消费需求的新型餐饮形式，与传统餐饮行业相比，外卖降低了商家经营成本，为消费者提供了更多消费选择，有效改变了人民日常生活方式。近些年，越南国内基础通信设施建设日益加快，互联网覆盖率和智能手机普及率增长迅速，为外卖行业发展提供了有利条件，是东南亚地区最具发展潜力的外卖市场之一。