海藻养殖业是指在人工控制和干预下，促进藻类繁殖和生长的生产活动，是海洋水产业新兴组成部分。海藻养殖业大致上可以分为大型海藻养殖和单细胞藻类养殖两种类型，由于发展历史较短，其养殖种类并不多，仅包括海带、紫菜、江篱、裙带菜、石花菜和麒麟菜等几种。

海藻中含有大量胶原蛋白、膳食纤维、蛋白质、钙、锌等人体所需微量元素，有着“海中酵素”之称，经常食用具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长、改善皮肤褶皱、抗炎、杀菌和净化血液等功能。除了食用价值之外，其工业用途也极为广泛，在医药、印染、化工、能源、农业、保健品等众多领域均有良好应用前景。

根据新思界行业研究中心发布的《2021-2025年越南海藻养殖市场投资环境及投资前景评估报告》显示，在越南，海藻养殖业发展具有以下两点优势；第一，政策优势，越南政府十分重视海洋经济可持续健康发展，先后颁布和修改了《到2030年、远景2045年越南海洋经济可持续发展战略》和《海洋岛屿环境资源法》等相关条例，对海洋水产养殖以及新海洋经济行业发展与开发做出了详细规定；第二，环境优势，越南地处中南半岛东部，位于北回归线以南，属于热带季风气候，其国土整体呈狭长S型，海岸线长约3260公里，海水资源极其丰富，为海藻养殖业发展提供了有利条件。

目前，越南海藻养殖业主要聚在越南南部宁顺省和平顺省两个地区，这里相对于北部地区，气候条件更加优越，全年基本无台风侵袭。越南海藻养殖主要以江蓠为主，约占海藻养殖总量70%以上。江蓠属于暖水性海藻，十分适宜越南气候条件，其体内藻胶含量丰富，是一种高膳食纤维藻类，不仅是制造琼胶重要原材料之一，在中老年保健食品开发上也具有重大价值和市场前景，利润空间相对可观。

新思界越南行业分析师认为，海藻养殖业是海洋水产业新兴组成部分，对海洋经济可持续健康发展具有重要意义，越南海岸线相对较长，海水资源丰富，国内气候条件优越，在海藻养殖业发展上具有明显优势。另外，越南海藻养殖种类较为单一，其国内海藻养殖企业应当适时调整养殖结构，多元化发展海藻产品以满足国际市场需求。