秋葵，又被称为黄秋葵、羊角豆等，是锦葵科一年生的草本植物，根据果皮颜色的不同，可以细分为绿色和红色两大品种。秋葵有着极高的营养价值和经济价值，富含着蛋白质、氨基酸、维生素、叶酸、胡萝卜素以及矿物质元素等多种营养成分，被誉为“绿色人参”；另外，秋葵还含有由果胶及多糖组成的粘性物质，对人体有着促消化、保护胃黏膜、清热解毒等良好功效。近年来，随着消费者对饮食健康的愈发重视，秋葵在市场上的消费需求得以进一步扩大。

秋葵性喜温暖，因此广泛分布于热带和亚热带地区，而印度正是秋葵的主要生产国家。在自然环境方面，印度的平原面积广阔，低矮平缓的地形十分适宜农作物种植，再加上热带季风气候的影响以及冲积土、热带黑土等肥沃土壤条件的配合，这为秋葵等农作物的生长提供了良好条件；另外，在社会环境方面，印度作为世界第二人口大国（仅次于中国），拥有着充足的劳动力资源，生产成本也相对较低。近年来，在国内外消费需求的刺激下，印度秋葵种植行业呈现出了良好的发展态势。

根据新思界行业研究中心发布的《2021-2025年印度秋葵市场投资环境及投资前景评估报告》显示，随着大众对功能性食品消费需求的不断扩大，秋葵作为有着较高食疗价值的农产品之一，在市场上的消费需求逐渐增加，进而刺激农户种植秋葵的积极性。根据联合国粮食及农业组织（FAO）统计的相关数据显示，在2019年，全球秋葵种植面积达到273.0万公顷，较上一年（约234.9万公顷）相比增长了近16.2个百分点；其中，印度地区的秋葵种植面积达到51.3万公顷，排名全球第二，仅次于尼日利亚（种植面积约180.3万公顷），占据着全球秋葵总种植面积超过18%的比重。

但在产量方面，印度地区呈现出了强劲的发展势头。根据联合国粮食及农业组织（FAO）统计的相关数据显示，在2019年，全球秋葵产量达到995.4万吨，较上一年（约953.3万吨）相比增长了近4.4个百分点；其中，印度地区的秋葵产量达到了617.6万吨，位居全球第一，占据着全球总产量超过62%的比重，且远高于排名第二的尼日利亚（产量约为181.9万吨）。总之，目前秋葵种植业在印度仍有着较大的发展空间，尤其是秋葵深加工产品（例如黄秋葵花茶、黄秋葵饮料、黄秋葵胶囊、黄秋葵油、黄秋葵冻干食品等），有望成为印度秋葵市场的新一消费增长点。

新思界印度市场分析师认为，秋葵的营养价值极高，在食品领域有着较大的需求增长空间。在近年来，随着大众对功能性食品消费需求的不断扩大，秋葵作为一种有着较高食疗价值的农产品，受到了广大消费者的青睐。而印度，作为秋葵的主要生产国，在消费需求的刺激下，国内的秋葵种植行业呈现出了良好的发展势头，另外在产品深加工领域仍有着较大的发展空间。