软体动物也称为贝类，是软体动物门动物统称。软体动物养殖行业属于渔业一种，是指利用沿海浅谈或者陆地河流、湖泊等水资源，在人工干预和控制之下，促进例如蚶、玉螺、泥螺、贻贝、扇贝、江珧、牡蛎、文蛤、蛤仔、蛤蜊、蛏子、乌贼等具有食用价值和药用价值软体动物繁殖和生长，从而获取一定利益的经济养殖行业。

越南是传统渔业大国，在软体动物养殖行业发展上具有明显优势，其位于中南半岛东部，地形独特，整体呈狭长S型，海岸线长约3260公里，海水资源丰富，内陆除了无数纵横交错无名河流之外，还有用红河和湄公河两大著名河流，淡水资源充沛，为软体动物养殖活动提供了有利条件，国内软体动物养殖行业相对发达。根据新思界行业研究中心发布的《2021-2025年越南软体动物养殖市场深度调研分析报告》显示，2019年，越南软体动物养殖面积约达4.2万公顷，年产量约超过30万吨，为数十万民劳动者提供了就业机会。

此外，随着《越南与韩国自贸协定（VKFTA）》、《越南与亚欧经济联盟自贸协定（VN-EAEUFTA）》、《全面与进步跨太平洋伙伴关系协定（CPTPP）》、《越南与欧盟自贸协定（EVFTA）》等自由贸易协定生效，越南软体动物在欧洲、美国、日本和韩国等国际市场迅速打开局面，2019年，其出口总额约达9500万美元，软体动物养殖行业迎来了新的发展契机。

在此背景下，为了把握市场机遇，扩大出口活动，越南政府高度重视软体动物养殖行业，以越南文蛤为例，越南南定省是越南文蛤主要产地之一，为了提升南定省以及越南文蛤价值和品牌影响力，南定省农业与农村发展厅迅速与越南文蛤养殖商河水产企业展开了相关项目，促进越南文蛤规模化养殖和健康生产，2020年，越南南定省Lenger农场养殖区越南文蛤养殖成功获得了世纪ASC认证，为该产品进入国际市场奠定了坚实基础。

新思界越南行业分析师认为，越南地理位置优越，地形较为独特，是东南亚地区传统渔业大国，在软体动物养殖行业发展上具有明显优势。而且，随着越南政府签订的许多自由贸易协定生效，其软体动物在国际市场迅速打开局面，软体动物养殖行业迎来了新的发展机会，未来可挖掘潜力巨大。