餐具，指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。目前市面上的餐具种类繁多，具体包括金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具，以及各种容器类工具（如碗、碟、杯、壶等）、手持用具（如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等）等。餐具行业是伴随着餐饮业的发展而逐渐发展起来的，近年来，随着全球经济的持续稳步增长，居民生活和消费水平的逐渐提升，在饮食方面的消费支出也随之增加，而作为餐饮的衍生产业，餐具行业市场规模得以壮大起来。

在全球市场，由于各国饮食文化差异较大，导致餐具行业的产品设计和市场消费都各不相同。从餐具材质来看，发达国家（例如美国、英国、法国、德国等）在不锈钢餐具和铝制餐具产品的消费量占比较大；而亚洲地区（包括中国、日本、韩国等）在木质餐具（尤其筷子）方面有着较大的消费需求。就目前来看，全球餐具行业发展愈发成熟，各国产业布局也在逐渐加快，但市场供应却较为分散。而欧洲地区作为世界陶瓷和不锈钢的发源地，在陶瓷和不锈钢餐具开发设计及制造方面始终处于全球领先地位。其中，意大利的餐具行业发展迅速，生产的餐具品牌附加值较高，在全球市场上有着极大的竞争优势。

根据新思界行业研究中心发布的《2021年意大利餐具行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，在原材料方面，意大利是全球陶瓷生产大国，在2015-2019年期间，意大利陶瓷行业保持着相对稳定的发展态势，发展到2019年，意大利陶瓷行业产值达到了65.2亿欧元，较2018年小幅下滑了0.7%，数值巨大的陶瓷产值同时也为国内餐具生产提供了充足原料。在近年来，随着意大利国内市场经济的快速发展，城市化进程的不断加快，居民生活和消费水平的不断提升，对餐厨具的消费和更换需求始终处于较高水平，再加上生产原材料供应充足，总之，意大利餐具行业发展迅速。

从市场格局来看，现阶段，意大利餐具行业发展日渐成熟，其国内的餐具品牌种类繁多，但市场格局却相对稳定，绝大部分市场资源掌握在少数知名品牌手中。具体来看，意大利国内生产的餐具产品在高端市场上有着极大的竞争力，涉及到的品牌有：LEGNOART、尚尼（serafinozani）、SAMBONET、CULTIPOL、范思哲（VERSACE）等，在国际市场上有着极大的竞争优势。

新思界意大利市场分析师认为，餐具行业是伴随着餐饮业的发展而逐渐发展起来的，近年来，随着全球经济的持续发展，居民生活和消费水平的提升，饮食行业发展迅速，对餐具等日常生活用品的消费需求也随着扩大。而意大利，作为全球陶瓷生产大国，为国内的陶瓷餐具生产提供了充足原材料，行业发展速度较快，而且国内的餐具品牌种类繁多，产品附加值较高，在高端领域有着较大竞争优势。