椰子粉是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆以喷干法而制成的粉末，可以烹调，也可以冲饮或者加入葡萄酒、咖啡、奶茶、麦片、啤酒等调饮，其富含氨基酸、脂肪酸、维生素、钙、锌、锰、铁等多种人体所需微量元素，是现阶段全球氨基酸含量最高天然饮品，经常食用具有改善人体循环系统、均衡人体营养需求、增强人体免疫能力、促进女性发育和润肠通便等作用。

越南椰子粉行业可挖掘潜力较大。从产业链角度来看，椰子粉行业上游是椰子种植业，在此方面，得益于良好地理位置和优越气候条件，越南椰子种植活动高度发达，是东南亚乃至全球重要椰子生产和出口国家。根据新思界行业研究中心发布的《2021-2025年越南椰子粉市场深度调研分析报告》显示，2019年，越南全国椰子种植面积约为18万公顷，椰子年产量巨大，达到了150万吨左右，为椰子粉行业发展奠定了坚实基础。

椰子粉行业终端直接面向消费者，一方面，越南是世界引人注目的新兴经济体，近年年均GDP增长率超过6%，国内人均收入水平和消费水平持续提升，侧面提高了消费者对椰子粉消费能力；另一方面，随着越南政府签订的例如《越南与欧盟自贸协定（EVFTA）》、《越南与英国自由贸易协定（UKVFTA）》、《区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）》等多项协议陆续生效，越南椰子粉销售市场得到了良好扩展，给椰子粉行业带来了持续发展动力。

此外，值得一提的是，越南政府高度重视椰子产业，正在积极推动椰子产业多元化、多样化发展。以槟椥省为例，为了提升椰子产品附加值，提高椰子产品利用率，槟椥省不仅制定了《2016至2020年建立和完善主要农业产品价值链》等相关政策，还专门成立了椰子种植合作社，鼓励企业投资椰子汁、椰子粉、椰子罐头等深加工行业，为椰子粉行业发展提供了有利条件。

新思界越南行业分析师认为，椰子粉是氨基酸含量最高的天然饮品，富含多种人体所需微量元素，市场前景良好。越南地理位置良好，气候条件优越，国内椰子种植业高度发达，椰子产品产量巨大，在椰子粉行业发展上具有天然优势，结合其出口政策和相关投资政策来看，未来发展前景广阔。