水产品，是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品总称，主要包含鱼类、甲壳类（虾、蟹）、贝类、头足类、藻类等水生动物或植物。近年来，随着经济的持续发展，各国居民消费收入的不断提高，再加上消费结构升级的影响，水产品需求量随之不断增长，市场发展前景可观。

而随着人类活动范围的不断扩大，野生水产捕捞资源日趋紧张，水产养殖市场得以迅速发展起来。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据显示，在1959-2021年间，全球水产品养殖量整体保持上升趋势，到2021年约为1.2亿吨，同时也是目前全球水产品供给的主要方式，在2021年的水产养殖产量占比已明显超过同年的捕捞量。因此，水产养殖产业与水产品供给市场有着紧密联系。

越南位于中南半岛东部，与泰国湾、北部湾和南海相连，有着3260公里的海岸线，可利用海洋面积巨大；另外，越南的淡水资源丰富，不仅拥有红河和湄公河两大水系，国内还存在着数量较多的小型河流湖泊，且水源质量较多，给水产品生产生长提供了优越条件。就目前来看，越南的水产养殖面积较大，水产品产量及出口量相对较大，已然成为越南的优势产业之一。

根据新思界行业研究中心发布的《2022年越南水产品行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，越南是全球水产品出口大国。根据越南水产品加工与出口协会（VASEP）统计的数据显示，在2022年上半年，越南水产品出口额达到了58亿美元，较去年同比增长了40个百分点；其中，越南查鱼在欧盟再现市场活力，截止到5月中旬，越南冷冻查鱼出口到欧盟的金额达到了7680万美元，较去年同比增长了95%，是越南水产品出口市场中增长最为迅速的一个细分品类；而越南虾类在5月中旬的对外出口金额达到了18亿美元，较去年同比增长38%，是越南水产品出口市场中占比最大的一个细分品类。

就目前来看，越南水产品的出口市场已经拓展到160多个国家，其中就包括了“RCEP”成员国（例如东盟、中国、日本、韩国等）。截止到2022年5月，越南对“RCEP”成员国出口的水产品数量占据着总出口量接近65%的比重，越南渔业在“RCEP”成员国市场中已经成为一个具备足够竞争力的行业。未来，在政府积极引入外资企业参与国内水产品生产加工和远洋捕捞机械设备的研制，以及不断规范国内水产品出口卫生检验检疫制度的情况下，越南水产品出口潜力仍然巨大。

新思界越南市场分析师认为，近年来，随着经济的持续发展，各国居民消费收入的不断提高，再加上消费结构升级的影响，水产品需求量随之不断增长，市场发展前景可观。就目前来看，越南已经成为全球水产品出口大国，越南渔业在“RCEP”成员国市场中竞争优势明显，未来市场出口潜力仍然较大。