萝卜，是世界古老的栽培作物之一。从营养价值来看，萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类，有着促进人体新陈代谢、醒酒、化痰、解毒、利尿等功效。而从药用价值来看，萝卜有着分解和清除强致癌物（亚硝胺）的功能，因此时常食用生萝卜对人体有着一定的防癌抗癌作用，此外还可以预防流感、上呼吸道感染、喉痛等疾病。

从收获面积来看，近年来，全球萝卜收获面积整体表现为波动下降趋势。根据世界粮农组织FAO统计并发布的数据显示，在2018-2021年间，全球萝卜（包括胡萝卜）收获面积维持着108万公顷以上，到2021年达到了109.6万公顷，较上年小幅增长了1.2%；而从产量来看，虽然全球萝卜收获面积呈波动下滑趋势，但在增产技术及先进设备的支撑下，全球萝卜（包括胡萝卜）产量基本维持着增长趋势，到2021年到达了4166.7万吨，较上年同比增长3.5%，单位产量也随之提升到了38.02吨/公顷。

而从地区分布情况来看，在全球范围内，萝卜种植区域主要分布于欧洲、北非、中亚及中国等地。以越南为例，根据新思界行业研究中心发布的《2023年越南萝卜行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示。越南是一个传统农业大国，拥有着稻米、玉米、马铃薯等优势农作物，但萝卜种植面积及产出量较小，不足以满足国内消费需求。在此背景下，越南加大了萝卜进口规模，而中国作为全球最大的萝卜种植区和产出国，也成为其主要进口来源地。

中国是萝卜产出大国。根据世界粮农组织FAO统计并发布的数据显示，在2021年，中国萝卜产量达到了1817.6万吨，占据着全球萝卜总产量约43.6%的比重。除此之外，中国还是世界最大的萝卜出口市场。根据中国海关总署统计并发布的数据显示，在2022年，中国的萝卜出口量则达到了71.8万吨，较上年同比增长了8%。而出于运输成本及蔬菜新鲜度的考虑，中国萝卜的出口目的地主要集中在越南、泰国、韩国、中国香港、日本、马来西亚等邻近国家和地区。其中，越南是中国最大的萝卜出口目的地。根据中国海关总署统计的数据显示，在2022年，中国出口到越南的萝卜数量超过了15.4万吨，占比约为21.5%，远高于同一时期中国出口到泰国（约14.9%）、韩国（约12.3%）等地的数量占比。

新思界越南市场分析师表示，萝卜的种植区域分布广泛。而中国为全球主要的萝卜种植区和产出国，同时还是世界最大的萝卜出口市场，出口目的地主要集中在越南、泰国、韩国等邻近国家。其中，越南的萝卜种植面积较小，产量不高，进口需求旺盛，中国也因此成为其主要进口来源。