苹果，富含糖类、有机酸、膳食纤维、抗氧化剂、维生素、矿物质和一系列其他营养素，且味道酸甜可口、肥嫩多汁、价格亲民，是深受消费者喜爱的一种大众水果。近年来，随着人口数量的增加及经济的发展，再加上大众健康意识的提高，全球苹果消费量整体维持着波动增长趋势。具体来看，根据美国农业部USDA统计并发布的数据显示，在2019-2021年间，全球苹果消费量维持着增长趋势，到2021年增长到8120.8万吨；其中，中国、欧盟、土耳其、美国、印度等，是全球主要的苹果消费市场。

苹果是喜冷凉干燥的温带果树，适宜生长温度在9℃-14℃左右，因此在南北纬35-50度之间是苹果生长的最佳选择。近年来，伴随着种植技术和机械化率的不断提升，虽然全球苹果种植面积持续减少，但单产量始终维持增长趋势。具体来看，根据美国农业部USDA统计并发布的数据显示，在2019-2021年间，全球苹果产量逐年递增，到2021年达到了8157.8万吨；其中，中国、欧盟、美国、土耳其、印度等，为全球主要的苹果供应市场。

越南，是全球重要的苹果消费市场。具体来看，在经济方面，越南是东南亚地区的重要经济体，也是疫情期间为数不少经济实现正增长的国家。根据根据国家统计局发布的数据显示，在2022年，越南GDP总量达到9513.3万亿越南盾，同比增长8.02%，人均GDP提升到了9560万越南盾，当地居民对苹果等绿色果蔬的消费需求也随之增加。另外，在人口方面，根据越南统计局发布的数据显示，截止到2022年7月，越南人口总数为9910.6万人，人口增长率为0.91%，占据着世界人口总数的1.25%，这也在一定程度上释放了市场对苹果等的消费需求。

根据新思界行业研究中心发布的《2023年越南苹果行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，但从供应角度来看，由于气候条件的不适宜，越南本土苹果产量较小，并不能满足国内市场消费需求。在此背景下，越南苹果市场对进口的依赖性极高，而中国作为临近越南的全球苹果供应大国，也是当前越南苹果的主要进口来源地。根据中国海关总署统计并发布的数据显示，在2021年，中国出口到越南的苹果金额为2.99亿美元，占据着中国出口总额（为14.32亿美元）约20.9%的比重，越南成为了中国2021年的最大苹果出口目的地。

新思界越南市场分析师认为，苹果是深受消费者喜爱的一种大众水果，其市场发展趋势较好。其中，越南是全球重要的苹果消费市场，但由于气候条件的不适宜，越南本土苹果产量并不足以满足国内市场的消费需求，导致市场对进口的高度依赖，而中国则为其主要进口来源地。