水产业又被称为渔业，是指捕捞和养殖鱼类和其他水生动物及海藻类等水生植物以取得水产品的社会生产部门。近年来，随着全球经济的逐渐复苏和发展，人口总数的不断增多，对粮食需求的愈发旺盛，而水产品作为可以补充人体必需营养元素的一类食物，更是受到了各国政府及消费者的广泛关注。

越南，是仅次于中国和挪威的全球第三大水产品出口国，水产行业发展相对成熟。从优势来看，第一，越南位于东南亚地区的中南半岛，拥有着3260公里的海岸线，境内的江河湖泊众多，淡水资源丰富，这为发展水产行业和进行捕捞活动提供了便利。第二，越南国内已经具备了全球领先的水产加工技术，尤其是针对鲟鱼、三文鱼等高附加值水产品的深加工技术，更是为国内水产行业发展提供了强大动力。另外，越南政府也在积极推动国内水产行业发展，例如通过与世界各大市场签署各项自由贸易协定（CPTPP、EVFTA、RCEP等），进一步扩大越南水产品的销售范围。

根据新思界行业研究中心发布的《2023年越南水产行业市场现状及海外企业进入可行性研究报告》显示，近两年来，随着疫情形势的好转以及海外内消费市场的回温，越南水产行业出现了明显的复苏迹象。具体来看，根据越南农业与农村发展部发布的数据显示，在2022年1-9月，越南全国水产品总产量达到了675万吨，较上年同期同比增长了2.7%；其中，水产品养殖产量达到了387万吨，较上年同期同比增长了7%；而水产品捕捞产量达到了288万吨，较上年同期同比下滑了2.5%。并且根据国家计划，到2030年越南的水产产值将实现每年3-4%的增长率目标；到2030年，越南全国水产品总产量将突破980万吨，包括700万吨的水产品养殖产量和280万吨的水产捕捞产量。

而在满足国内市场需求的背景下，越南水产品还被大量出口到海外市场。根据越南水产加工与出口协会发布的数据显示，截止到2023年9月，越南的水产品出口额累计达到了66亿美元，较上年同期同比下滑22%；其中，越南虾类的出口额累计达到了25.5亿美元，虽仍低于上年同期水平，但中国和美国这两大主要市场在最近两月均增加对越南虾类的进口规模；而在同一时间段，越南查鱼的出口额累计达到了14亿美元，同比下滑31%，但仅在9月，查鱼的出口额较上年同期增长了9%，对中国、墨西哥、巴西等市场的出口呈现积极信号。根据越南水产品加工与出口协会预测的数据，在2023年底，越南水产品出口额将达到92-93亿美元。

新思界越南市场分析师表示，近年来，得益于良好的地理位置和政策环境，越南水产行业发展迅速，水产品总产量及出口量稳居世界前列。而在疫情后期，在主要市场购买力下降的背景下，为稳定越南水产市场，当地各家企业和协会还需要进一步加大宣传和贸易促进力度，不断挖掘新兴市场的发展潜力。