‍‍‍‍意大利一直以来都是美食的摇篮，丰富的美食文化给世界留下了深刻的印象。比萨、意大利面等意大利面食更是风靡世界的食物。可以说，意大利人对面食的热爱达到了极致。同时，随着国际市场对意大利面食需求的不断增长，意大利的面食出口也始终保持着活力。

据新思界《2017年意大利面食产业发展现状》显示，2016年意大利全年生产面食超过332万吨，同比增长1.6%，产值逾47亿欧元，成为名副其实的全球最大面食生产国。从出口角度来看，在2016年的意大利面食产量中，190万吨出口到全球各国，同比增长3.4%，出口额超过21亿欧元，约占总产值的46%。

实际上，早在几年前，意大利面食产业制造商就已经开始关注中国市场。同时，中国在过去数年间对意大利面的进口量也呈现成倍的增长态势。 

同时，意大利政府也在积极推广包括意大利面食在内的意大利饮食文化，并为此举办众多推广活动。其中，最值得一提的就是‘意大利美食周活动’，改活动由意大利外交部、农业部与教育部共同启动，在全世界100多个国家将有超过1300项意式烹饪和美食推广活动，旨在在全球范围内推广意大利传统饮食文化。 

在此背景下，包括推广意大利面在内的‘2016首届意大利面名厨峰会中国站’于去年11月16日在北京国际展览中心拉开序幕，通过精彩的主厨烹饪秀、美食推荐和品鉴等活动，以“美食即文化”的理念开启意大利饮食和文化之旅。 

新思界海外投资分析师表示，意大利拥有包括面食体系在内的丰富饮食文化，这给意大利的文化输出带来了极佳的元素。同时，意大利政府一直都非常支持产品在创新及制作工艺方面的投入，这也使得意大利的产品极具品质观，并深受全球各地消费者的喜欢。正如意大利跑车、意大利皮具等高端商品那样。意大利面食文化也同样被赋予了意大利的文化元素，从某种角度上说，这非常有利于意大利面食的推广。可以确定的是，随着全球化经济的到来，未来将会有更多的意大利饮食文化元素来到中国消费者的面前。

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