越南海岸线长达3260公里，有112个出海口，大大小小岛屿超过3000 个；渔业在越南的经济发展上，占相当重要的比例，越南人民在日常饮食中，对动物性蛋白质的摄取上，鱼类就占了30-40%；在自然条件中，越南极有利于发展水产养殖业，水产产业也已发展一段时间了，但所呈现的只是封闭式与不良的型态，而发展养殖的基础在于业者经验的累积与自然资源有效的利用。在越南北部、南部、中部地区，已有不同的养殖成效；水产养殖业的总生产量占越南渔业总产量的30%，它对于出口方面有非常重要的贡献，尤其是虾类的生产，所有投入虾类养殖的面积约在140公顷左右。

2017年7月份越南水产品出口额达约7.27亿美元，使2017年前七个月越南水产品出口额达约43亿美元，同比增长17.5%。

据新思界越南市场分析师表示，今年前6个月，美国、日本、中国、韩国是越南水产品的4个最大进口市场，占越南水产品出口总量的55.4%。越南水产品出口额猛增的市场分别是中国（47.9%）、日本（32.5%）、韩国（27.7%）、英国（25.3%）、荷兰（19.5%）、加拿大（18.1）。

2017年7月越南水产品进口额达约1.12亿美元，使2017年前七个月越南水产品进口额达7.61亿美元，同比增长30.1%。

据新思界发布的《2017年越南水产品市场研究分析》显示，7月份南中部和南部各省天气相当有利，渔民的远海捕捞产量较高，海产品包括虾类、凤尾鱼、竹荚鱼、鲭鱼、金枪鱼等。而且，2017年前7个月水产品产量达近196万吨，同比增长4.4%。其中，海洋捕捞产量达185万吨，同比增长4.5%，完成全年计划的66.1%。

在政府的鼓励和在高经济效益前景的驱使下，争先恐后投入水产养殖。目前绝大部份水面在未制订发展计划或框架下，已投入水产养殖，而且新开垦区全掌握在私人企业家手中。越南几乎所有虾类养殖场全由私人小规模经营，几乎全依赖劳动力。