2012年，越南果蔬出口额仅为8亿美元，到2017年增加了3.5倍，达到了34.5亿美元。根据新思界产业研究中心发布的《2018-2022年越南水果市场投资环境及投资前景评估报告》显示，2018年前3个月，越南果蔬行业的出口总额达9.6亿美元，同比增长35.6%，这是越南果蔬行业有史以来的最大增幅。

在2018年前3个月越南果蔬出口释放乐观信号的背景下，越南农业与农村发展部副部长黎国营认为，2018年全国果蔬出口金额达45亿美元的目标是可以实现的，其中，水果出口额超过36亿美元；预计到2030年果蔬出口额超过70亿美元，其中，水果出口额超过60亿美元。

截至2018年4月初，越南蔬菜和水果已销往全球60个国家。中国、美国、日本、韩国、泰国、马来西亚、荷兰、阿联酋、新加坡、俄罗斯是越南蔬菜水果前十大出口市场。在前三大出口市场当中，中国市场增长率最高，达到62%，美国和日本市场的增长率分别为24%和38%。

2017年越南果蔬出口值实现了创纪录的34.5亿美元，中国是越南果蔬出口的最大市场，占比79.54%，达到27.44亿，比2010年增长了37.4倍。目前越南水果仍满足订单需求，由此可见出口展望将继续上行。

由于越南水果物廉价美，为满国内需求中国也在加大对越南进口果蔬的支持。2017年，中国国家质量监督检验检疫总局进行了评估，批准新的4个进境水果指定口岸。目前，广西已有7个进境水果指定口岸。与此同时，广西还将越南火龙果、龙眼、山竹等水果列入企业进口优惠贷款的水果名单。中国期望未来与越南共同打造进出口绿色通道，在中越友谊口岸对中国苹果、柑桔和越南西瓜、火龙果贸易率先实施“两国一检”通关模式。

越南果蔬目前进入中国主要是通过边境小额贸易，在2017年通过正常贸易进入中国的果蔬只有9.56亿美元，而边境贸易量达到17.88亿美元。边贸通常具有交易灵活，运输快捷，税收较低等优势。但其贸易稳定性不高，受边贸政策变化影响大，产品质量难以控制。为了加大优势水果通过正常贸易渠道对中国的出口力度，今年越南工贸部特别印发《越南水果出口中国指南》，旨在对越南火龙果、龙眼、荔枝、西瓜四种水果对华出口业务进行指引。该份材料已系统化与中国市场有关的所有问题，如：出口手续、业务、相关消息、阻碍等，为越南企业可持续对中国出口水果提供便利，确立越南水果在该市场的品牌地位。

新思界越南市场分析师表示，以越南果蔬当前的出口趋势，越南果农还会加大投资力度，以确保在不久的未来实现水果产业绿色和可持续发展。越南果蔬在全球市场上具有巨大潜力，为了挖掘这一潜力，除了鲜食水果出口之外，更要重视水果加工工业，毕竟加工业对于目前的越南水果行业来说还是一个薄弱环节。