马来西亚的食品生产和加工行业在亚洲处于领先地位。马来西亚食品行业研发创新能力较强，行业内对食品的质量与安全最为看重，有严格的质量控制标准，且产业链和基础设置较为齐全，为食品生产和加工打下了良好的发展基础。

食品加工行业的生产占据马来西亚制造业总产出的10%，所加工生产的食品出口到超过200个国家。尽管这个行业的出口额在过去的十年中翻了一番，马来西亚却还是一个食品的净进口国。加工技术的进步扩大了当地原材料的使用，也使得食品产品的范围变得更大，并增加了在食品工业上的投资吸引力。

家禽加工占肉类加工行业的60%。马来西亚虽然是家禽肉的净出口国，同时也仍然是肉类产品的净进口国，尤其是牛肉和羊肉的进口。加工的乳制品包括奶粉、炼乳、巴氏杀菌或灭菌的液体奶、冰淇淋、酸奶和其它发酵乳。除了巴氏杀菌牛奶是自产的之外，其他日用乳品工业主要依赖进口产品。

渔业行业的生产超过150万吨，海洋渔业占85%，其余的为水产养殖业。水产养殖业的主要养殖为虾类，接着是淡水鱼和海鱼养殖。渔业加工是出口驱动型的行业，鱼类加工包括虾类、加工的冷冻产品、鱼类罐头、鱼糜及鱼糜制品。鱼类产品每年的出口额超过25亿令吉。渔业行业的生产来自于80.5%海洋捕捞和19.5%的水产养殖，其主要产品为虾类和微咸水鱼。

谷物产品的生产在马来西亚已经比较稳定，包括饼干产品、烘焙产品和面条。尽管这一副行业的原料主要依赖进口，但是马来西亚却是一个谷类制品和产品的净出口国，每年的出口额超过17亿令吉。其出口产品包括预混产品、面包、饼干、零食、方便面、素食食品、冷冻蛋糕和糕点。

巧克力与甜点：马来西亚是全球第五大的可可加工中心，也是亚洲最大的可可加工国家。马来西亚是一个可可产品的净出口国（包括巧克力），产品出口至90多个国家。其中，相关的半制成品，如可可油和可可蛋糕/粉，每年的出口额超过28亿令吉，而每年出口的巧克力和其他含可可成分的食品的出口额约为33亿令吉。

新思界马来西亚市场分析师表示，马来西亚食品生产与加工行业发展较为成熟，研发创新能力较强，员工技术水平较高，生产的产品品种类型丰富，口味独特，质量较高，在国际上具有较强的竞争力。马来西亚是食品出口大国，同时也是进口大国，其进口原材料较多，通过加工制成食品再出口，产业链已经非常完善。食品加工行业带动了马来西亚本地所产原材料的使用，推动了社会经济的发展，为国家进出口贸易做出了较大贡献。

更多消息，敬请关注新思界产业研究中心发布的《2018-2023年马来西亚地区食品行业深度调研报告》。